♫ふわっ とろっ ジューシー ♫

こんにちは。

~キセキの杜~ジョブステーション高田馬場です。

本日は調理レクで明石焼きを作りました(#^^#)

明石焼きは、兵庫県明石市の名物!!たこ焼き粉に卵を多く入れて出汁に浸して食べます。

 

材料は以下の通り

・たこ焼き粉

・タコ

・ホタテ

・青ネギ

・白だし

・サラダ油

・卵

 

まずは材料を切っていきます(*^-^*)

利用者さんがとーっても丁寧にカッティングしてくれました☆彡

 

お次は生地作りです。

たこ焼き粉に卵を混ぜて、その後水を少しずつ入れながら生地がサラサラになるまでしっかりと混ぜていきます。

利用者さんが一生懸命混ぜてくれて、とーってもなめらかな生地が出来上がりました!!

 

たこ焼き機に油をひいて、生地を流し入れます。

タコとホタテをバランスよく入れて・・・・

 

 

いよいよここからが本番!腕の見せ所ですね(^o^)丿

利用者さん達が職人技を披露し、ふわとろな明石焼きが完成しました!!

香ばしい香りが食欲をそそりますねぇ・・・(´・ω・`)

出汁は白だしに塩を少々、水を入れてちょうどよい濃さに薄めて、レンジでチン♫

香り豊かなだし汁の完成です。

青ネギをちらしてたっぷりのだし汁に浸して

 

いただきまーす♫♫(^O^)/

 

第1弾は油を多めに入れて外はふわっと、中はとろとろな明石焼きを作りました。

 

第2弾は油を少なめにして、外はカリっと中はとろとろな明石焼きにしましたよ(/・ω・)/

 

 

 

油の量を調整して様々な食感を楽しめるのも明石焼きの楽しみの一つ。

出汁は白だし以外にも、ほんだしを使ってもいいですね!!

最後は卵を溶いて青ネギを入れて、可愛いまんまるな卵焼きでシメました!!

 

焼いて食べて、焼いて食べて、みんなお腹いっぱいになりました(^o^)

あっさりした風味なので、何個でも食べれます。

スタッフも大変気に入りました。

 

実習中の利用者様も顔を見せ、賑やかな調理レクとなりました。

ジョブステーション高田馬場では、皆で材料を買い出しに行き一つのものを協力して作る調理レクや、外出でリフレッシュできるイベント、ビジネスシーンで役立つビジネスマナー、利用者さん同士がディスカッションをし合うグループワークなど、様々な就労訓練プログラムをご用意しています。

 

まずはご自分の興味のあるものから、参加しやすいものから少しずつ参加していきましょう。

皆で笑顔でコミュニケーションを取りながら楽しく参加できるプログラムで少しずつご自身に自信をつけ、社会へと羽ばたいていけるよう、ジョブステーション高田馬場スタッフ一同、全力でサポートいたします。

 

~キセキの杜~ジョブステーション高田馬場では、障がいのある方の就職サポートします!

安心して就活でき、自信を持って就職できる事業所です!

 

ご見学・体験を随時受け付けております。

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