みんな大好きあの料理

こんにちは。
~キセキの杜~ジョブステーション高田馬場です。

 

本日は、調理レクでカレーを作りました(*^-^*)

 

牛肉、ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎ、パプリカ、カットトマト

付け合わせに野菜と福神漬けを買いました。

牛肉がとっても美味しそう(-ω-)

 

 

ルーはバーモントカレーにしました。

皆さんはカレーを作る時にこだわりはありますか??

 

 

実は前日にグループワークで、調理レクでどんなカレーを作るのかを話し合っていました。

今回は牛肉メインでスタンダードな野菜を入れて作ることに。

カレーの作り方も、皆で話し合いホワイトボードに書き出していました。

 

家で自炊をするという利用者さんが中心となって話し合いがスムーズに進みました。

自炊をしたことがないという利用者さんは、

「うまくできるといいなぁ(*^-^*)」

と前日からとても楽しみにしていました。

 

皆で作るカレーはきっと美味しいはず!!

材料が揃ったところで調理スタートです♪

 

ニンジンは丁寧に皮をむきます。

その後乱切りにします。

 

パプリカも適度な大きさに切りそろえます。

 

じゃがいもも皮をむき、芽を取ってから、面取りをして煮崩れを防ぎます。

 

 

牛肉は適当にほぐし、食べやすい大きさに荒く切っていきます。

 

玉ねぎをよ~く炒めて

 

牛肉を投入!!

 

ニンジン、ジャガイモ、カットトマトを入れたら、さらに炒めていきます。

 

 

途中でルーが足りなくなり、ジャワカレーを追加しました。

 

ここで、カレー作りにこだわりのある利用者さんが隠し味を投入。

醤油・白だし・つゆ・味の素・とんかつソースを絶妙なバランスで入れていきます。

 

 

味を整えたら完成です!!

 

 

出来上がりました~(*^-^*)

サラダを盛り付けたら、オシャレなカフェみたいですね。

 

 

 

 

皆で協力して作ったカレーはとっても美味しいです(#^^#)

 

調理レクでは、材料の買い出しから後片付けまで、料理にまつわる全ての工程を皆で分担して行います。

野菜の切り方、調理の仕方など自炊をしたことが無い方でも、ジョブステーションの訓練の中で調理体験をすることができます。

 

自炊をしたことが無い方でも、皆と協力をすれば美味しいお料理が出来上がります。

就職をした後でも、それぞれに役割分担があります。

他の人の動きを見ながら、今自分が何をするべきなのかを調理レクを通して学ぶことが出来ます。

 

一生懸命作ったカレー、お腹いっぱい食べて皆さん大満足でした(*´з`)

 

ジョブステーション高田馬場では、見学や体験を随時受け付けております。

ご興味を持って頂けましたら、是非お電話や下記のお問い合わせフォームからご連絡ください。

 

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